Publication du rapport annuel de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires
Rapport au Parlement 2023 de l'OFPM
L’Observatoire de la formation des prix et des marges alimentaires (OFPM) a remis, au moins de juin, son rapport annuel au Parlement. Pour l’édition 2022, les « séries d’indices de prix, des indicateurs de la valeur de la matière première ou de marges brutes et des prix en niveau (…) vont jusqu’à l’année 2021 incluse » et les « comptes d’entreprises s’arrêtent à l’année 2020, sauf dans certains secteurs pour lesquels des résultats 2021 provisoires (…) ou estimés (…) ont pu être élaborés ».
Dans un « climat de forte volatilité », le rapport constate notamment, en 2021, une progression sensible du prix à la production agricole (+ 9,2 %), une augmentation des prix des produits des industries alimentaires (2,2 %), et une augmentation plus relative des prix à la consommation des produits alimentaires (+ 0,6 %). Le rapport confirme ainsi les « constats des années précédentes », à savoir la « grande stabilité des prix des produits alimentaires de base au stade consommateur, malgré la forte volatilité des marchés agricoles ».
On relèvera également un « éclairage sur l’évolution des coûts de production des agriculteurs et des pêcheurs et le niveau de rémunération permis pour leur activité nourricière » et le constat selon lequel si les prix payés sont « en hausse pour la plupart des productions animales », ils « ne permettent toujours pas en 2021 de couvrir l’ensemble des charges qui ont également augmenté, et de dégager un revenu suffisant pour les éleveurs ».
L’Observatoire de la formation des prix et des marges alimentaires (OFPM) a remis, au moins de juin, son rapport annuel au Parlement. Pour l’édition 2022, les « séries d’indices de prix, des indicateurs de la valeur de la matière première ou de marges brutes et des prix en niveau (…) vont jusqu’à l’année 2021 incluse » et les « comptes d’entreprises s’arrêtent à l’année 2020, sauf dans certains secteurs pour lesquels des résultats 2021 provisoires (…) ou estimés (…) ont pu être élaborés ».
Dans un « climat de forte volatilité », le rapport constate notamment, en 2021, une progression sensible du prix à la production agricole (+ 9,2 %), une augmentation des prix des produits des industries alimentaires (2,2 %), et une augmentation plus relative des prix à la consommation des produits alimentaires (+ 0,6 %). Le rapport confirme ainsi les « constats des années précédentes », à savoir la « grande stabilité des prix des produits alimentaires de base au stade consommateur, malgré la forte volatilité des marchés agricoles ».
On relèvera également un « éclairage sur l’évolution des coûts de production des agriculteurs et des pêcheurs et le niveau de rémunération permis pour leur activité nourricière » et le constat selon lequel si les prix payés sont « en hausse pour la plupart des productions animales », ils « ne permettent toujours pas en 2021 de couvrir l’ensemble des charges qui ont également augmenté, et de dégager un revenu suffisant pour les éleveurs ».
